Les résultats d’étude
Selon un rapport 2009, près de la moitié des acheteurs essaient d’augmenter la quantité de fibres dans leur alimentation et 43 % recherchent des aliments riches en fibres.
Cela devrait être facile, compte tenu des centaines, voire des milliers, de nouveaux aliments enrichis en fibres que l’on trouve dans nos épiceries comme :
- les produits laitiers tels que le yaourt et le lait ;
- les jus de fruits ;
- les barres granola moelleuses ;
- et même les desserts.
Tout le monde sait désormais que les fibres sont un élément essentiel de notre alimentation. Il suffit de regarder dans les supermarchés, il est écrit sur tous les emballages que nous avons besoin de fibres ! En fait, il y a de nombreuses études qui pointent vers les fibres pour réduire le risque de maladies cardiaques, de cancer et de diabète ! J’ai lu un article qui citait une étude, qui a constaté que les femmes qui ont augmenté leur consommation d’aliments riches en fibres ou en céréales complètes sur une période de 12 ans avaient deux fois moins de risques de devenir obèses que celles qui ont diminué leur consommation.
Quelles sont les meilleures sources de fibres
Puisqu’il ne fait aucun doute que les fibres sont bonnes pour nous, quelles sont les meilleures sources de fibres et que sommes-nous censés faire de tous ces aliments à fibres ajoutées ? Est-ce qu’ils ont les mêmes avantages pour la santé que les fibres naturelles ? À mon avis, si la seule façon dont vous obtenez des fibres est par leur ajout aux aliments, alors c’est un pas positif dans la bonne direction ! Cela dit, il est toujours beaucoup plus bénéfique d’obtenir des fibres à partir de sources naturelles, car vous obtenez plus de nutriments ! Il existe en fait de nombreux types spécifiques de fibres, qui ont tous des avantages uniques pour la santé. Les aliments qui sont naturellement riches en fibres contiennent généralement un mélange de différentes fibres, tandis que les aliments avec des fibres ajoutées n’ont généralement qu’un seul type. La maltodextrine, la polydextrine et l’inuline sont parmi les additifs de fibres fabriqués par l’homme.
Quelques exemples de fibres naturelles :
Bêta-glucane
Il élimine le cholestérol alimentaire de l’organisme sous forme de déchets, une fibre soluble dans des aliments tels que l’avoine et l’orge.
Fructo-oligosaccharide (FOS)
Une autre fibre soluble que l’on trouve dans les fruits, nourrit les bactéries saines de votre intestin !
Conclusion
Dans un monde idéal, chacun obtiendrait ses fibres à partir d’aliments réels et entiers. De cette façon, vous obtenez non seulement un mélange de différentes fibres, mais aussi des vitamines, des minéraux, et des composés phytochimiques qui jouent un rôle crucial pour répondre aux besoins de notre corps. Choisissez les fibres des aliments naturels et complétez ensuite avec les fibres ajoutées pour aider à atteindre votre apport recommandé !
