Le pain est le repas préféré des Français, c’est chose indéniable ! Un Français mange au minimum 150 g de pain par jour : en pâte à tartiner au petit-déjeuner, en sandwich au déjeuner ou encore pour accompagner des plats. Ce ne sont pas les déclinaisons qui manquent. Le pain constitue alors un budget quotidien important pour chaque foyer en France. Si le pain du boulanger est d’un délice incomparable, vous pouvez en faire tout autant à la maison. Voici notre meilleure recette pain fait-maison pour régaler la famille et les amis.
Le pain, un symbole mondial de la France
Le pain reste jusqu’à ce jour l’aliment préféré des Français. Cuisiner du pain est un art culinaire qui se transmet d’une génération à une autre. La tradition est alors perpétuée au fil d’innombrables années, devenant ainsi un véritable symbole mondial de la France.
Le pain français est disponible en diverses formes et tailles, selon le repas du jour. Plus de 6 milliards de baguettes sont produits en France chaque année, c’est une quantité énorme pour de simples pains.
La recette traditionnelle du pain français est faite à base de farine, d’eau et de sel. Certains boulangers ont fait quelques améliorations au fil des décennies pour parfaire cette recette. Des recettes de pain moelleux originales sont disponibles en boulangerie française.
Pourquoi le pain français est-il si reconnu ?
Le pain français est unique au monde. Le pain français est mondialement reconnu avant toute chose pour sa qualité. La farine de blé, l’eau et le sel servant à sa fabrication sont soumis à des normes de qualité obligatoires à respecter.
Après un voyage en France, beaucoup de personnes avouent ne jamais avoir gouté du pain aussi délicieux qu’en France. De nombreux internautes sur les réseaux sociaux ont d’ailleurs fait quelques comparaisons entre les fameuses baguettes françaises et les baguettes américaines.
Et le verdict fait l’unanimité ! L’augmentation du temps de fermentation effectué par les boulangers apporte plus de gout et de saveur au pain, offrant son unicité. Tout le monde en raffole !
Recette pain maison facile
Le pain et les Français sont liés par une histoire d’amour et de passion sans fin. A la recherche d’une bonne recette pain facile à reproduire à la maison ? Nous avons soigneusement préparé pour vous la meilleure recette de pain à absolument tester :
Les ingrédients à préparer
Pour les besoins de la recette, il faut :
- 350 g de farine de blé ;
- 10 g de levure boulangère ;
- 25 cl d’eau de qualité ;
- Et un peu de sel, juste une pincée suffit.
La recette demande un temps de préparation de 15 minutes, un temps de repos de 2 heures et un temps de cuisson d’une heure.
La préparation de la recette
1-Prendre un grand bol ou saladier, venir verser la farine et le sel en prenant le temps de bien mélanger.
2-Mettre dans un autre récipient l’eau et la levure de boulanger. Mélanger jusqu’à diluer la levure dans l’eau et obtenir un mélange homogène. Creuser le milieu du premier saladier pour venir verser le mélange d’eau et de levure.
3-Mélanger délicatement l’ensemble des ingrédients, pétrir la pâte manuellement ou en utilisant une machine à pain pendant 30 minutes environ. La pâte devrait devenir bien lisse et élastique.
4-Mettre un peu de beurre dans une moule à pain. Verser la pâte bien préparée, puis laisser reposer pendant 2 heures de temps. Ne pas oublier de préchauffer le four avant d’enfourner à 180°C pour une heure de cuisson.
Une fois le pain bien coloré, sortez-le du four pour passer à la dégustation !
Les astuces pour bien réussir son pain
Pour bien réussir la préparation de ses petits pains fait-maison, voici quelques importantes astuces :
Le choix des ingrédients
Le choix de vos ingrédients pain maison est essentiel pour réussir la préparation :
- La farine de blé T55 est la plus adaptée pour le façonnage de son pain, mais absolument pas de la farine pour cake ;
- L’eau doit être potable et utiliser à température ambiante pour laisser agir la levure ;
- La levure boulangère est le type de levure idéal pour donner de la texture à votre pain ;
- Le sel de cuisine classique convient parfaitement.
La cuisson du pain
Le temps de cuisson peut changer de façon considérable selon la taille de la préparation. Pour savoir si votre pain est bien cuit, il faut cogner le dessus. Si on entend creux, c’est prêt !
L’astuce de l’eau dans le four
Vous en avez certainement entendu parler. Très efficace, le fait de mettre de l’eau dans le four pendant la cuisson va apporter plus d’humidité à la préparation. Une fois cuit, le pain ne sera pas sec avec une croute bien jolie et dorée.
