Que ce soit pour un anniversaire ou un déjeuner d’entreprise, il est toujours primordial de bien choisir les menus. Ainsi, si vous voulez essayer les nouvelles tendances, optez pour les plateaux-repas. En effet, le plateau-repas contient des menus complets et équilibrés pour satisfaire les papilles de vos convives. Par ailleurs, ces plateaux sont compostables et biodégradables. Il suffit juste de trouver un bon traiteur capable de vous offrir un repas succulent.
Qu’est-ce qu’un plateau repas traiteur ?
Tout d’abord, le plateau repas est généralement composé d’entrées, de plats et de desserts. Vous pouvez avoir plus d’informations sur le plateau traiteur, en cliquant ici. Les menus proposés sur les plateaux sont généralement des plats concoctés par les traiteurs. Ainsi, afin de satisfaire sa clientèle, le traiteur propose une large gamme de menu sur le plateau. Toutefois, vous avez la possibilité de les personnaliser, selon vos besoins. Ainsi, outre les 3 plats principaux, vous pouvez également demander à votre traiteur de vous servir du fromage ou des pâtisseries. A noter que ces prestations conviennent également à un repas d’entreprise.
Pourquoi choisir un plateau repas lors d’une réception ?
Si vous organisez un repas d’affaires, un traiteur professionnel peut vous concocter des plats gastronomiques servis sur un plateau-repas. D’ailleurs, cet emballage alimentaire est très respectueux de l’environnement. Ainsi, vos invités n’auront plus besoin de se déplacer pour aller déguster les pâtisseries salées et sucrées ailleurs, car tout est déjà servi sur le plateau.
Des coffrets culinaires pour tous les budgets
A priori, les menus proposés par le traiteur sont adaptés à tous les budgets et à toutes les occasions. Ceci peut s’expliquer par le fait que les plats cuisinés par le traiteur proviennent tous des produits frais et de saison.
Un large choix de menus
Qu’il s’agisse d’un dîner d’entreprise ou d’un cocktail dînatoire, il est tout à fait possible de commander des plateaux-repas. En effet, vous avez un large choix de menu parmi les différents plats concoctés par votre traiteur évènementiel. Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Ainsi, vous pouvez commander des entrées chaudes et des entrées froides pour faire plaisir à vos convives. Il est même possible de commander du caviar pour les apéritifs.
Comment passer une commande ?
Tout d’abord, vous devez fournir le nombre d’invités ou de collaborateurs au traiteur. Ceci est très important, car il permet de déterminer le nombre de plateau-repas à réaliser, ainsi que leur prix. Ensuite, confirmez votre commande, en précisant le type de menu que vous souhaitez prendre.
Comment choisir un traiteur évènementiel ?
Les traiteurs sont très nombreux. Ainsi, choisissez un traiteur capable de réaliser les plats de votre choix. Pour ce faire, vous devrez tout d’abord connaître les expériences du traiteur. Par ailleurs, certains traiteurs ne proposent que des menus classiques, où vous ne trouverez que du bœuf avec des petits légumes, du veau avec des haricots verts et des carottes, ainsi que des desserts. Toutefois, afin de satisfaire tout le monde, il est préférable de choisir des plats plus variés et créatifs. Bref, le choix de votre traiteur doit dépendre du thème de la soirée, ainsi que de vos attentes.
Bien connaître les spécialités de votre traiteur
Tout d’abord, vous devez connaitre les spécialités culinaires du traiteur, afin de savoir s’il peut répondre à vos besoins. En tout cas, il est toujours préférable de choisir un traiteur qui peut vous proposer des buffets ainsi que des plats sucrés ou salés sur un plateau-repas. Par ailleurs, il faut toujours informer le traiteur à l’avance, si certains de vos collègues sont allergiques aux fruits de mer.
Les meilleurs menus de plateaux-repas
Pour satisfaire les papilles de chacun, le traiteur peut vous préparer des formules originales et créatives, comme :
- le magret de canard ;
- les petits-fours ;
- la terrine de foie-gras ;
- la ballotine de volaille ;
- le Saint-Jacques rôti au beurre ;
- le tempura de crevettes ;
- les fromages et charcuteries ;
- les brochettes et les légumes sautés ;
- les crudités avec du pain.
D’autre part, vous pouvez également choisir un plateau de saumon avec du fromage, ainsi que quelques pâtisseries sucrées pour le dessert. Ceci plaira certainement à vos invités. Servir une salade de fruits ou un tiramisu sur un plateau-repas est également une excellente idée de dessert. Les plats gourmands, comme les sandwichs et les crudités sont toujours présents sur un plateau.
Le menu du plateau-repas, chaud ou froid ?
Pour être plus pratique, il est préférable de choisir un menu de plateau repas froid. En effet, les plateaux-repas froids ne sont pas à réchauffer. Evidemment, vous devez privilégier les plats qui se consomment froid. Toutefois, les deux menus peuvent se composer, à la demande des clients. Quoi qu’il en soit, les salades avec du saumon fumé ou le carpaccio de poissons plairont certainement à vos convives.
Le juste équilibre
D’une manière générale, le mieux est de choisir des plats faciles à manger et à digérer. En effet, certains plats comme les plats crémeux peuvent être parfois difficiles à manger, surtout sur un plateau-repas. De même, les produits grillés ou les poulets rôtis sont généralement des plats lourds. Pour épater vos invités, vous pouvez aussi choisir des menus à base de farine de blé (pâtes, quiches, etc.) pour l’entrée principale, des menus provenant des produits de saison et des fruits frais pour le dessert.
Optez pour un meilleur plateau-repas correspondant à votre budget
Un traiteur professionnel est toujours capable de vous proposer des plateaux-repas sur mesure et adaptés à votre budget. Il suffit de lui communiquer les plats, les pâtisseries et les desserts que vous souhaitez avoir sur votre plateau-repas et il se chargera du reste. A noter que généralement les boissons et les cocktails sont déjà compris dans le même budget que le plateau-repas. Toutefois, au cas où vous disposez d’un gros budget, le traiteur peut vous offrir des macarons ou des gâteaux qui font chavirer les papilles de tout le monde. En tout cas, vous pouvez choisir un plateau-repas irrésistible et appétissant.
Les avantages du plateau-repas
Le plateau repas vous offre un certain nombre d’avantages, tels que :
La praticité
Grâce au plateau-repas, vos invités peuvent avoir sur une même assiette l’entrée, le plat de résistance, ainsi que le dessert. D’ailleurs, tous les menus présentés sur le plateau ont été réalisés avec créativité.
Le goût
L’un des avantages du plateau-repas est que vous disposez d’un large choix de menu sur un même plateau. En effet, les invités peuvent y trouver différentes sortes de plats qui sont tous succulents.
L’adaptabilité
Il se peut que certains de vos invités ou collaborateurs soient allergiques à certaines nourritures. De même, il y en a qui ont adopté un régime végétarien. En optant pour le plateau-repas, il est possible de demander à votre traiteur de préparer toutes les commandes de votre choix.
Un gain de temps considérable
Dans le cas où vous avez choisi de vous faire livrer un plateau-repas sur votre lieu de travail, cela vous fera un gain de temps considérable, surtout lorsque vous n’avez que 30 minutes pour manger.
