L’emballage alimentaire est un élément incontournable dans le secteur de la restauration. Destiné pour contenir et conserver les plats et boissons, c’est également un support de communication très efficace. La barquette alimentaire jetable est un emballage à usage unique parfaitement adapté pour la restauration rapide. Avec ou sans couvercle, les barquettes alimentaires assurent la sécurité des aliments pendant le stockage et le transport. Allons faire un zoom sur le sujet.
Barquette alimentaire jetable, un packaging de choix pour la restauration rapide
La restauration rapide est un secteur qui met en avant un vaste choix de concepts culinaires : des sandwichs, des pizzas, des salades, etc. Très accessible, elle prend de plus en plus d’ampleur, surtout dans les plus grandes villes. Pour les besoins de leur activité, les restaurateurs misent sur les emballages alimentaires jetables. Ce sont des solutions simples et efficaces qui permettent de conserver et transporter les plats en toute sécurité. Si les emballages en plastique ont longtemps été les choix les plus prisés sur le marché, ce n’est plus le cas ! Depuis quelque temps, l’impact négatif de l’utilisation du plastique est devenu un enjeu majeur dans tous les domaines d’activité. De nouvelles règlementations interdisant l’usage de ce matériau dans la restauration ont d’ailleurs été instaurées par l’Etat depuis 2020. Retrouvez une large gamme de barquette alimentaire jetable en cliquant ici.
Les 3 meilleurs choix d’emballage alimentaire dans la restauration rapide
Le choix d’un contenant alimentaire est d’une importance capitale pour les professionnels dans la restauration rapide. C’est un élément qui permet de sécuriser les commandes pendant le transport, sans problème. Voici les emballages les plus adaptés pour la restauration rapide :
Les barquettes alimentaires jetables
La barquette alimentaire jetable est un packaging qui peut contenir une grande variété de plats à emporter, chauds ou froids : hamburgers, frites, salades. Ce type d’emballage se décline en plusieurs matériaux de fabrication. Les fabricants proposent des barquettes alimentaires jetables faites en matériaux écologiques, pour répondre aux exigences actuelles en matière d’écologie.
Les pots
Les pots sont d’excellents choix d’emballage pour contenir des plats cuisinés. Il est plus simple d’acheter des plats à emporter avec des pots. Ils sont disponibles en plusieurs matériaux et formats, en fonction des besoins du restaurateur.
Les sacs alimentaires
Les sacs alimentaires sont sans aucun doute les packagings les plus utilisés dans la restauration rapide. Pour des plats salés ou sucrés, ces emballages offrent une grande praticité à l’usage. Il faut penser à choisir un matériau assez résistant pour le transport.
Quels matériaux choisir pour vos emballages alimentaires jetables ?
L’emballage alimentaire jetable est devenu un élément incontournable dans l’univers de la restauration. En aluminium, en plastique ou en papier, ce ne sont pas les choix qui manquent ! Pour mettre en place une démarche plus écologique au sein de votre restaurant, le choix doit se porter sur des matériaux respectueux de l’environnement.
Le papier
L’emballage en papier demeure un choix privilégié des métiers de bouche. Biodégradable et recyclable, c’est une alternative à l’utilisation du plastique. Plusieurs options s’offrent à vous :
- du papier recyclable ;
- du papier kraft ;
- du papier en cellulose ;
- du papier blanc, etc.
Le carton
Les emballages alimentaires jetables en carton sont issus de fibres de bois, leur procurant des propriétés biodégradables. Facilement recyclable, le carton vient remplacer le plastique. Les barquettes en carton servent à emballer toutes sortes de plats.
L’amidon de maïs
Certains fabricants proposent des types d’emballages écologiques plus récents, issus de nouveaux matériaux. L’amidon de maïs séduit particulièrement dans le secteur de la restauration. Fabriqués en matières naturelles, les emballages en PLA sont soucieux de l’environnement.
La bagasse de canne à sucre
La bagasse de canne à sucre est un matériau qui provient de la pulpe de canne à sucre. Elle est constituée de cellulose de plantes, parfaite pour la fabrication d’emballage écologique : barquette, pot ou autres.
Le bambou et le palmier
Les emballages en bambou et en palmier commencent tout juste à monter en popularité. Ils sont parfaits pour mettre en valeur vos concepts culinaires.
Les avantages d’opter pour des barquettes alimentaires jetables écologiques
L’utilisation de la barquette alimentaire jetable écologique pour la restauration procure d’énormes avantages :
Une solution saine et plus respectueuse de l’environnement
Inutile de préciser l’impact environnemental actuel du plastique. Tous les ans, des milliers de tonnes de produits en plastique sont déversés dans les océans. Cela ne peut que provoquer une importante dégradation de l’écosystème. Grâce à leurs matériaux de fabrication, les emballages écologiques participent à la préservation de l’environnement. Dépourvu de composants chimiques, l’emballage jetable écologique est tout à fait apte au contact alimentaire. Son utilisation ne présente aucun risque pour la santé.
Une alternative plus économique
Depuis quelques années, le prix des emballages jetables sur le marché est de moins en moins cher. Il faudra cependant noter que les coûts peuvent tout de même changer en fonction du type de matériau et de la qualité de fabrication. Il convient de faire quelques comparatifs pour optimiser le budget destiné pour le packaging. Une optimisation du coût assure la pérennité de l’activité du restaurateur concerné.
Une grande variété de choix
Les emballages écolos se déclinent en différents matériaux, formats et coloris au choix. Les barquettes alimentaires sont personnalisables à souhait, selon les besoins et préférences de l’enseigne. Des emballages personnalisés sont des supports de communication efficaces dans le cadre de votre stratégie marketing. Pour la personnalisation, optez pour le logo ou les couleurs de la marque afin de directement se démarquer de la concurrence.
Une meilleure image de marque
Aujourd’hui, les consommateurs deviennent très exigeants, suite à la prise de conscience sur la dégradation de notre écosystème. Ces derniers font attention à tout ce qu’ils consomment. Passer au vert est une bonne alternative dans le cadre de sa campagne marketing, pour attirer plus de clients. L’utilisation d’emballages écologiques offre à une enseigne la possibilité d’améliorer sa visibilité sur le marché et ainsi booster l’image de marque.
Conseils pour faire le bon choix d’emballages alimentaires
Dans le secteur de la restauration rapide, certains critères sont à prendre en compte pour le choix du packaging adapté pour un plat ou boisson en particulier.
La qualité de fabrication
Une barquette alimentaire doit être suffisamment résistante pour conserver la nourriture jusqu’à la dégustation. Ce serait dommage d’utiliser un emballage qui se casse facilement pendant le transport, impactant négativement le visuel de votre plat. Un bon packaging doit alors avoir une bonne robustesse face aux chocs du transport.
Les types d’aliments et les portions
Un emballage spécifique doit être destiné pour un produit en particulier. Une boite à pizzas ne sera certainement pas adaptée pour contenir un hamburger et inversement. Ne surtout pas oublier que plus l’emballage est grand, plus le prix sera élevé. Le format doit aussi bien être en adéquation avec le produit proposé.
Le budget
Une étude de budget est à faire en amont pour assurer une bonne rentabilité de votre activité sur le long terme. Définir le budget au préalable et choisir les options qui sont les plus en adéquation avec la capacité budgétaire de votre enseigne.
