Présentation de l’importance d’une alimentation équilibrée : Nous le savons tous, bien manger est essentiel pour maintenir une bonne santé. Une alimentation équilibrée ne se résume pas à éviter les aliments gras ou sucrés, mais à varier les plaisirs tout en s’assurant de nourrir notre corps avec ce dont il a besoin.
Objectif de l’article : Dans cet article, nous vous proposons des idées de repas sains et gourmands pour égayer votre quotidien tout en respectant une alimentation équilibrée. Préparez-vous à vous régaler !
Petits déjeuners équilibrés et savoureux
Smoothie bowl aux fruits de saison
Ingrédients et préparation
- 1 banane
- 1 poignée de fruits rouges (frais ou congelés)
- 200 ml de lait végétal ou de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
- Granola, fruits frais et noix pour la garniture
Pour préparer ce smoothie bowl, mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez dans un bol et garnissez avec du granola, des fruits frais et des noix. Dégustez aussitôt pour un véritable plaisir santé !
Valeurs nutritionnelles
Riche en vitamines et en fibres, ce smoothie bowl est parfait pour commencer la journée avec énergie et bonne humeur.
Porridge gourmand aux noix et baies
Ingrédients et préparation
- 50 g de flocons d’avoine
- 300 ml de lait d’amande
- 1 poignée de baies (framboises, myrtilles, etc.)
- Quelques noix concassées
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
Faites chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez les flocons d’avoine. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le porridge épaississe. Ajoutez ensuite les baies et les noix. Sucrez légèrement avec le miel ou le sirop d’érable. Servez chaud.
Bienfaits pour la santé
Ce porridge est une excellente source de magnésium et d’antioxydants, idéal pour se réchauffer lors des matins frais tout en boostant notre système immunitaire.
Déjeuners nourrissants et délicieux
Salade de quinoa, avocat et légumes croquants
Ingrédients et préparation
- 100 g de quinoa
- 1 avocat
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- Une poignée de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Cuisinez le quinoa selon les indications sur l’emballage. Coupez les légumes en petits dés. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Servez frais.
Propriétés nutritionnelles
Cette salade est riche en protéines végétales grâce au quinoa et aux légumes crus, parfait pour un déjeuner léger mais rassasiant.
Bol de Buddha aux légumes rôtis et pois chiches
Ingrédients et préparation
- 1 patate douce
- 1 carotte
- 100 g de pois chiches cuits
- 1 poignée de feuilles de kale
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 200°Coupez la patate douce et la carotte en dés. Disposez-les sur une plaque de cuisson avec les pois chiches. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites rôtir au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servez avec des feuilles de kale fraîches.
Avantages pour l’équilibre alimentaire
Le bol de Buddha est un repas complet, équilibré et nourrissant, assurant une bonne répartition des macronutriments et vibrant de couleurs attrayantes.
Dîners légers et appétissants
Poisson en papillote aux herbes et légumes
Ingrédients et préparation
- 1 filet de poisson (cabillaud, saumon…)
- 1 courgette
- 1 carotte
- Quelques brins de thym et de romarin
- 1 tranche de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°Disposez le filet de poisson sur une feuille de papier aluminium. Ajoutez la courgette et la carotte coupées en julienne, les herbes, le citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Enveloppez le tout et enfournez pour environ 20 minutes. Servez chaud.
Bénéfices pour la santé
Cuisiné ainsi, le poisson conserve toutes ses bonnes graisses et ses nutriments. Les légumes rôtis en papillote sont gorgés de saveurs et de vitamines.
Curry de lentilles corail et épinards
Ingrédients et préparation
- 200 g de lentilles corail
- 200 g de feuilles d’épinards
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- Sel et poivre
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez la pâte de curry, les lentilles et le lait de coco. Laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, puis ajoutez les épinards. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Servez avec du riz basmati.
Aspect nutritif
Cette recette est riche en protéines végétales et en fer, idéale pour un dîner léger et réconfortant.
En-cas et desserts gourmands mais sains
Boules d’énergie aux dattes et amandes
Ingrédients et préparation
- 200 g de dattes dénoyautées
- 100 g d’amandes
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Formez de petites boules et roulez-les dans les flocons de noix de coco. Conservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation.
Pourquoi elles sont saines
Riches en fibres, en minéraux et en énergie, ces boules sont l’en-cas idéal pour éviter les fringales tout en se faisant plaisir.
Mousse au chocolat à l’avocat
Ingrédients et préparation
- 2 avocats mûrs
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Valeur nutritionnelle
Cette mousse est un concentré de bonnes graisses et de fibres, parfait pour un dessert gourmand et sain.
Nous avons exploré divers plats pour chaque moment de la journée, des petits déjeuners équilibrés aux dîners légers, en passant par des déjeuners nourrissants et des desserts gourmands. Chacune des idées proposées ici respecte l’équilibre alimentaire tout en ne sacrifiant pas le plaisir culinaire.
Nous vous encourageons vivement à intégrer ces idées de repas sains et gourmands dans votre routine quotidienne. Bon appétit !
