Etiez-vous un bon ou plutôt un mauvais élève en maths à l’école ? Vous êtes surement en train de vous demander le rapport avec la pâtisserie. Eh bien, contrairement à ce que vous pourriez penser, les mathématiques ont toutes leur place en cuisine. Pour réussir certaines recettes pâtissières gourmandes, il est important d’avoir quelques notions en tableau de conversion. La réalisation d’un gâteau, d’un cake ou d’une ganache, repose alors sur le dosage de vos ingrédients. Voici quelques astuces de chef pour vous aider en cuisine.
La conversion cuillère en ml
Pour convertir les cuillères en ml, les références :
- 1 cuillère à thé ou à café = 5 ml ;
- 1 cuillère à dessert = 10 ml ;
- 1 cuillère à soupe = 15 ml.
Plus besoin de se tracasser la tête avec les dosages, vos récipients peuvent tout à fait faire l’affaire en cuisine. Pour certaines recettes, les ingrédients sont directement dosés en tasses ou en cuillères, pour simplifier les préparations.
